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- Dec 08 Fri 2017 13:56
洗了頭還是有油味?原來問題出在枕頭上,做對3招維持清潔
- Dec 07 Thu 2017 15:32
做到這3件事,血管一定更年輕!
- Dec 06 Wed 2017 14:31
睡前30秒練大腿內側,讓內臟、骨盆歸位輕鬆瘦小腹
- Dec 05 Tue 2017 17:14
喝水也有大學問!3時機正確喝,健康無負擔
- Dec 04 Mon 2017 11:42
關節炎上身一走就疼?做對6妙招防惡化
- Dec 01 Fri 2017 13:37
一撥見效!每天花15分鐘,膝蓋不卡卡、連腸胃都變好
- Nov 30 Thu 2017 13:40
防乳癌必切乳?7件事助排毒、遠離慢性發炎,就是在防癌
- Nov 29 Wed 2017 15:09
補鈣不一定要喝牛奶!還有4食物鈣含量完勝牛奶
【早安健康/林昕潔整理編輯】想要長高長壯、擁有強健的骨骼和牙齒,就要補充足夠的鈣質,還能預防老年骨鬆亂七八糟的病,因此許多人都會多喝大骨湯、牛奶補鈣。不過,素食者、乳糖不耐症患者也別直接投向鈣片的懷抱,因為許多的植物性食物中,都有非常豐富的鈣質喔。
每個成年人每天約需要1000毫克的鈣質,但根據調查,國內40~70歲的婦女平均每天只吃進350~400毫克,成年人約有8成缺鈣,國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。若是只顧及減重或飲食控制,而未注意營養攝取是否均衡,就很容易缺鈣,導致中、老年後容易有骨質流失、骨質疏鬆,引起容易因跌倒而骨折等問題。
雖然人體對鈣質的吸收能力,會隨著年齡增加而逐漸下降,但若不吃進足夠的鈣質,就會導致骨質流失更嚴重。因此,不論是哪個年齡層,都需要注意鈣質攝取的問題。單純看含鈣量,100克牛奶含鈣100毫克左右,而除了一般人最熟悉的牛奶之外,其實許多蔬食中也富含鈣質。除了可以挑選高鈣的食材之外,也要補充維生素D,幫助鈣質吸收;避免和高草酸、高纖、高鐵或咖啡因一起吃,也能避免鈣質吸收受到影響。
補鈣好蔬食(以每100公克之含量計算)
芝麻:975毫克,每日所需98%
尺寸超迷你的芝麻,裡面的營養素卻非常豐富,包括各種維生素、礦物質、植物固醇及天然的油脂,能夠幫助身體抗氧化、保健心血管、強化腦力等。其中,黑芝麻的鈣質比白芝麻更多,很適合素食者補鈣食用,但由於油脂含量高、熱量也高,仍要控制食用量以免反而造成肥胖。
豆腐:350毫克,每日所需35%
許多想要減肥的人,都視豆腐為減肥聖品。豆腐中富含植物性蛋白質,其分解後的氨基酸能夠促進脂肪燃燒、代謝,優質的不飽和脂肪酸,則能夠降低膽固醇。此外,豆腐也是很好的鈣質來源,大豆中的鈣和鎂有助於緩解經前症候群、控制血糖、預防偏頭痛,大豆異黃酮也能夠減少骨質疏鬆問題。
杏仁:264毫克,每日所需26%
富含鎂、鈣、鉀等礦物質的杏仁,除了強健骨骼、護心血管和降膽固醇,還有豐富的維生素E,能夠保護細胞膜、減少氧化造成的傷害,每日所需約12%的蛋白質含量,也能夠保持飽足感,適合上班族作為下午茶的隨手健康點心。
無花果:162毫克,每日所需16%
根據加州無花果顧問委員會,無花果的鈣含量比大部分的水果都更高,有助於預防骨質疏鬆。無花果中的還有大量的鉀、鎂,能夠幫助穩定血壓和心跳、維持肌肉功能,對於強化骨骼也有幫助。
秋葵:81毫克,每日所需8%
而除了鈣質之外,秋葵中也有維生素K,能夠幫助骨骼吸收鈣質,強化健骨效果。大量的不可溶性纖維,讓秋葵具有對抗便祕的強大效果,同時還有維生素B6、葉酸等,有助於預防乳癌、肺癌等癌症。
毛豆:63毫克,每日所需6%
毛豆中含有全部的9種必需胺基酸,是少數含有完整蛋白質的非動物性食物中之一,並具有改善肥胖、預防心血管疾病等效果。除了鈣質外,毛豆也富含膳食纖維、維生素C、大豆異黃酮、類胡蘿蔔素等多種營養素。
柳橙:40毫克,每日所需4%
柳丁內層的皮富含維生素A、維生素C、維生素B6、維生素B5、鈣、核黃素、硫胺素、菸鹼酸、葉酸等,雖然帶有微微的苦味或酸味,卻是和果肉同樣優質的營養來源,更有豐富的纖維,且熱量低、抗氧化力強,增進健康的同時也比較不會增加身體負擔。
- Nov 28 Tue 2017 13:32
美最新研究:治療白內障竟能降6成死亡率,原因是…
- Nov 27 Mon 2017 13:35
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飯前吃鹽檸檬薑片,不讓身體阻塞、輕鬆瘦3公斤
- Nov 23 Thu 2017 15:52
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- Nov 22 Wed 2017 15:33
手指瑜珈竟能縮小腫瘤!睡前動動手,大腦好放鬆
- Nov 21 Tue 2017 16:41
1年瘦26公斤!10分鐘就能完成的小菜瘦身法
【早安健康/張維庭編譯】忙碌又疲憊的日子,特別容易忽略三餐,咖哩飯、烏龍麵與義大利麵,只吃充滿糖分的料理正是無法瘦下來的原因!日本料理研究家柳澤英子透過獨創的飲食法,準備隨時都能從冰箱取出食用的健康小菜,成功從73公斤減重至47公斤,沒有運動就在一年內瘦下了26公斤!只需掌握四原則即可製作瘦身小菜,兩道簡單示範料理,做法簡單,只需十分鐘即可完成!
簡易小菜幫助瘦身 容易持久又健康
日本料理研究家柳澤英子表示,以前也嘗試過計算熱量的瘦身法,只吃水果或是豆腐,結果只是搞壞了身體,還累積了很多壓力,反而變成了容易胖的體質。
年過50歲後,開始以健康考量為第一優先,控制糖分攝取量,本來因為最喜歡吃白米飯而覺得可能會很困難,結果意外地能夠持久,由於都是很簡單的美味小菜,周末只要花一個鐘頭就能製作5~6道,回到家只需加熱即可,不論工作再忙,平時每天都能吃到健康的料理。
《小菜瘦身4原則》
1.調味時不使用砂糖
要抑制肥胖荷爾蒙,最重要的就是避免砂糖,此外吃到鹹味也會增加食慾,因此也要控制鹽量。最佳的調味料是醋,還能幫助提高料理的保存性。
2.避開四種食材
小菜只需要避開芋頭、馬鈴薯、南瓜、玉米等食材,這些食材富含糖分。
- Nov 20 Mon 2017 14:01
飯前吃鹽檸檬薑片,不讓身體阻塞、輕鬆瘦3公斤
- Nov 17 Fri 2017 12:50
揉揉小腹保養心肝肺胃8大器官!啟動身體自癒力
【早安健康精選書摘】腹部與全身功能密切相關,若是我說有一個辦法,能夠在不前往醫院以及整體院看診的前提下,第一時間發覺自己身體出現問題的部位,各位不覺得這值得一聽嗎?底下我會以圖表來介紹「腹部地圖」,地圖的內容剛好對應在揉揉小腹時保養到的8個腹部位置。
東洋醫學當中有一論點稱作「反射(外在部位與體內的關聯)」,其中較為有名的就是「穴位」,而若是能透過腹部來診斷全身的健康狀態,就能啟動身體自癒力,也就是說可以保養全身了。例如整頓胃部就能舒緩頸部沉重感;整頓大腸就能夠舒緩腰部以及腿部沉重感;整頓肝臟就能減輕頭痛等等。
腹部地圖CHECK!判斷身體健康狀態
1.鼠蹊部
淋巴、卵巢區幫助改善腹部與腿部水腫、倦怠、小腹外凸、體寒、諸般婦女疾病、諸般男性疾病等。
2.肝臟區
幫助改善頭痛、眼睛痛、肩膀痠痛(特別是右肩)、血液循環(令血液清澈)、倦怠感,讓腿部與腰部穩定、促進基礎代謝、排毒、燃脂、消除壓力(焦躁型)等症狀。
3.肝臟、肺臟區
幫助改善頭痛、眼睛痛、容易疲勞、喘不過氣、睡眠障礙、白天昏沉、胸口不適與疼痛感、肩膀痠痛(特別是右肩上方)、血液循環(令血液清澈)、排毒、燃脂、消除壓力(焦躁型)等症狀。
4.心臟、橫膈膜、自律神經區
幫助改善心悸、心律不整、血液循環、呼吸、睡眠障礙、諸般內臟症狀、脖子痠痛、肩膀痠痛(深層)、頭痛、體寒、潮紅、胃腸道疾病、神經過敏、心情低落、易受打擊、 腹部與臀部的倦怠感、消除諸般壓力等症狀。
5.胃、肺臟區
幫助改善脖子痠痛、肩膀痠痛(特別是左肩)、容易疲勞、喘不過氣、白天昏沉、胸口不適與疼痛感、胃脹、胃痛、胃下垂、食慾異常、手臂疲勞、背部痠痛與緊繃、壓力(憂鬱型)等症狀。
6.胃、胰臟區
幫助改善脖子痠痛、肩膀痠痛(特別是左肩)、容易疲勞、白天昏沉、胃脹、胃痛、胃下垂、食慾異常、手臂疲勞、背部痠痛與緊繃、骨盆與腰部疼痛、壓力(憂鬱型)等症狀。
7.大腸、鼠蹊部淋巴、卵巢區
腹瀉、便祕、腰痛、坐骨神經痛、骨盆、髖關節、腹部與腿部水腫、倦怠、 小腹凸出、體寒、諸般婦女疾病、諸般男性疾病等症狀。
8.膀胱、子宮區
頻尿(或是遲尿)、淺眠而常於半夜起床、神經衰弱、睡眠障礙、體寒、水腫、倦怠、多汗(或是少汗)、諸般婦女疾病、腰痛、坐骨神經痛、諸般荷爾蒙分泌問題等症狀。
- Nov 16 Thu 2017 12:40
最常見心血管殺手!水腫、少尿…6症狀提防冠心病
- Nov 15 Wed 2017 15:09
天天喝降胃癌機率2成,喝錯溫度竟反增7倍風險!
- Nov 14 Tue 2017 15:09
多10倍花青素!蝶豆花茶減脂抗發炎,1種人別喝
【早安健康/張維庭編譯】今年台灣的飲品界吹起一股漸層飲料風潮,或藍或紫的漸層色澤美麗吸睛,引起民眾一陣排隊購買風潮,而看到那鮮豔的顏色,以為是色素而退避三舍嗎?其實,鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素,不僅不是人工色素,比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花,有著抗氧化的效果,還能保護眼睛,是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法!擔心外面飲料店又加糖又混添加物?其實蝶豆花在家裡也能泡!
蝶豆花富含花青素 預防眼疾、降血壓又抗老
從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名,蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。
而花青素還能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環,提高代謝,還有許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。
30歲女性最愛 紓壓瘦身又能預防生活習慣病
日本網站Beautyherb指出,蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品,具有預防血壓上升、抗發炎,還有鎮靜、放鬆的效果。花青素能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖,對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。
此外,蝶豆花也含有維生素A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容,修護眼睛黏膜,提高免疫力,促進血液循環。類黃酮(flavonoids)能抗氧化、提高免疫力。
- Nov 13 Mon 2017 15:08
膽固醇會高不是因為吃太多!降膽固醇先搞清楚4件事
【早安健康編輯部】「膽固醇」對人體有害?如果這麼想就錯了。「膽固醇」對所有動物包括人類來說,是身體重要的「建材」。膽固醇對人體六十兆個細胞的功用如下:
1.建構與修復細胞:膽固醇有如樑柱,磷脂有如牆壁,兩者合力組成細胞膜。細胞膜隔絕細胞內外,避免生命所需必要物質外漏。
▲磷脂(中)與膽固醇(右)是細胞(左)的重要建材
2.神經細胞的原料:膽固醇是神經細胞的原料,人體內膽固醇有大約 25%集中在神經細胞密集的腦部。
3.荷爾蒙的原料:膽固醇是合成多種荷爾蒙重要原料,包括副腎皮質荷爾蒙、雄性與雌性荷爾蒙等。
4.膽汁酸與維生素D:膽固醇是膽汁酸(膽汁的主成分)的重要原料,也是身體合成維生素 D 的重要關鍵。
由此看來,膽固醇如果不足,細胞就陷入外敵入侵的危機、讓荷爾蒙失調影響全身運作、更無法生成新的神經細胞與產生消化過程重要的膽汁酸,膽固醇真的很重要!
膽固醇,不會讓你變肥
做為脂質家族的一員,膽固醇常容易因為「脂」這個字給人「油油的會肥」的印象,讓人誤以為它會讓人肥胖,因而聽到「膽固醇」三個字心裡就會開始恐慌。其實膽固醇完全不會讓你囤積脂肪,它對人體的作用,就是做為細胞的建材與其他分泌物質的原料。
當然膽固醇過多還是屬於高血脂的異常現象,會影響身體健康。這時候大家可能會想到另一句常聽到的衛教「 少吃高膽固醇食物」, 不過,二〇一六年美國新版的飲食指南,刪除了前一版「每天飲食攝取膽固醇最好在 300mg 以下」的建議,所以膽固醇可以多吃了嗎?