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作者：崔賢正
營養Point
馬鈴薯不僅富含維他命、胺基酸，還能提供豐富的蛋白質。另外，馬鈴薯的鐵質含量與雞蛋相似，對女性健康有益。即使是腸胃不好的人也容易吸收馬鈴薯的營養，可以沒有負擔地盡情享用。
食材
鮪魚罐頭1罐（150g），水煮馬鈴薯、水煮蛋各1顆，黃瓜根，洋蔥顆，酸黃瓜1根，美乃滋3大匙，鹽、白胡椒粉少許，法國麵包2片
RECIPE
1瀝乾鮪魚的油水後，將煮好的馬鈴薯剝皮，趁熱搗碎，接著把水煮蛋切成塊狀。
2將洋蔥切絲，撒鹽醃泡片刻，再用冷水洗淨。
3用平底鍋或烤箱，將法國麵包的切片煎烤成金黃色。
4將切片麵包之外的所有食材放入碗中，再放入適量的美乃滋、鹽和胡椒粉拌勻，最後擺上法國切片麵包做裝飾。可以將剩餘的鮪魚馬鈴薯沙拉放入冰箱片刻，再夾入三明治食用，口感也很好。
文章出處：《史上最多纖體沙拉自己做真簡單》
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