【早安健康／陳建甫編譯】最近的食療減肥法越來越多，除了常聽見的豆腐減肥、優格減肥之外，其實日本也很流行可可減肥法。一般給人高熱量印象的可可到底要怎麼減肥呢？日本藥膳專家表示，其實可可作為輔助食品來說可以有改善代謝、加速血液循環的效果，又能夠活氣利尿，只要替代解饞零食就能夠有效減肥。
可可利尿燃脂 排毒又能消水腫
日本中藥藥膳專家余慶尚美表示，可可屬於利尿的食物，內含的可可多酚可以促進脂肪燃燒、對抗身體氧化來預防癌症，除此之外還能促進血液循環來避免出現動脈硬化。可可鹼則是利尿關鍵，具有弛緩肌肉來讓血液流量提高，協助排毒及排便的療效。尤其是因為飲水過量而導致身體濕氣過重或水腫時，以可可取代開水可以快速激發尿意來排除體內多餘水氣。
在另一方面，可可含有非水溶性的膳食纖維木質素，攝取之後會在腸道內增加糞便體積並刺激腸道內壁收縮、蠕動來排便，且因為其滯留體內的時間較短，可以避免糞便在腸道內被再次消化而讓身體吸收了毒素。因此，食用天然的純可可就能提高血液循環並消除手腳冰冷的情形。
可可富含抗憂鬱物質 除了減肥還能紓壓防失智
此外，根據長庚紀念醫院醫訊指出，可可中還有能夠消除氧化壓力的泛酸，以及最近十分引人注目的苯乙胺，苯乙胺又被稱為「戀愛荷爾蒙」，當腦內濃度增加時會產生興奮及極度的愉悅感，因此被認為是可以抗憂鬱的神經傳導物質之一。
而且可可不但含有苯乙胺，在對抗憂鬱方面還有多巴胺及血清素等神經傳導物，因此也被認為是抒壓、提升精神、防憂鬱及失智的最佳食材之一。
可可怎麼喝更能提高代謝呢？
隨餐吃、解饞用都可 切記不能完全代餐
余慶尚美也提到，由於可可本身的燥性，並不適合平常體溫就偏高且容易燥熱的民眾食用。另外，可可本身僅能作為輔助食品來幫助減肥，如果取代正餐的話容易攝取過多咖啡因並活化交感神經，過於亢奮反而不利於減肥，因此民眾應該作為解饞解渴時，代替開水或零食的食品。
比起冰可可來說，熱可可本身的溫度可以提高體溫並活化內臟機能，因此飲用時也應加熱到高於體溫的溫度。在挑選上面，也要選擇不含砂糖的純可可，如果覺得可可太苦則可以添加少量的蜂蜜。因為可可的咖啡因含量不低，因此余慶尚美建議民眾在早、午餐時隨正餐一同飲用，下午過後則要注意飲用量以免失眠。
可可兌豆漿 更能提升代謝
如果一定要將可可代餐，則建議兌豆漿而非牛奶，雖然我們一般飲用的熱可可都會佐以牛奶調味，但是在藥膳觀念中，豆漿具有利尿通便的效果，除了可以進一步提高血液循環速度之外，豆漿中的皂苷也能抑制體內脂質的過氧化、促進代謝來抗老、消腫。
《正確減肥守則》
1. 咀嚼30下再吞嚥，有效刺激飽食中樞來降低食量。
2. 比起忍著空腹肌餓來說，少量多餐更能有效減肥。
3. 減少碳水化合物攝取才是減肥關鍵。
4. 晚上8點後不要進食，也盡量在11點前就寢才能有效排毒。
5. 除了節食之外更要運動，增加肌肉量才能真正打造不復胖體質。
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