☆天天養生-健康一生☆

第一部份：應少吃的食物

1.酒

酒的熱量遠比想像中還要高非常多，一般啤酒 100ml大約有35卡的熱量，紅酒類100ml則有85-100卡的熱量，威士忌、白蘭地、伏特加等烈酒100ml則有超過100卡的熱量!假設在聚餐時能夠選喝無熱量的茶類飲料或是水，一餐下來可以少掉好幾百卡的熱量。

　2.紅肉

紅肉包含牛肉、羊肉、豬肉等，因為肉裡還有較多的含鐵化合物，因此肉質呈現紅色，相對來說紅肉鐵質也會比白肉還豐富。但是紅肉的脂肪比白肉還要多，因此若是想要減重的人，可以適當分配紅白肉的攝取比例，才能兼顧營養價值跟體重控制。

3.冰冷食物

在夏天怎麼可能不吃冰呢？可是其實當冰冷食物在吃下去之後，身體溫度會瞬間降低，造成體內器官作用減緩，新陳代謝也跟著變慢，原本想要藉著吃冰消暑，反而會推遲體溫下降的速度，況且女孩子吃冰，對於子宮的負擔會更大，不僅容易使得經期不順，更可能會產生病變，所以女孩子更要小心冰品。

4.油炸食物

油炸食物的壞處我想應該不用我再多說了吧，不管是含油量或是熱量都比一般食物還要高了許多，況且還容易造成心血管疾病等，因此雖然真的很好吃，但還是少碰為妙。

　　5.精緻加工食物

精緻加工食物通常是高升糖食物(高GI)，可以迅速升高血糖值，但相對來說當血糖值回復後，會更容易感到飢餓，因此之後就會吃進額外的食物來消除飢餓感，但低GI食物(未經加工的蔬菜、水果、穀類等)會讓血糖緩慢且穩定的上升，比較容易有飽足感又不容易餓。

6.高糖、高鹽份食物

許多商家為了做出好喝的飲料，往往會加入大量的糖來提味，但一杯飲料的熱量也會瞬間飆升數百卡。而吃太鹹不僅會使血壓上升造成心血管疾病，更容易使體內水分滯留而產生水腫，所以糖跟鹽的攝取也是體重控制的重要關鍵。

第二部份：應多吃的食物

1.水

水是最健康也最容易取得的飲料，水的最佳攝取量是一天2000ml，不僅沒有熱量，還能使得血液濃度降低，血液流通暢通，加速體內新陳代謝，排出體內多餘廢物。

2.白肉

減肥時大家應該都吃過雞胸肉吧，原因就是因為白肉脂肪較少，也能提供身體所需的蛋白質，再者是白肉的膽固醇也比紅肉較少，對於心血管的負擔相對來說，也會跟著降低許多。

3. 溫熱食物

溫熱食物可以提升身體循環的新陳代謝，並且能增進腸胃蠕動，幫助排出不必要的廢物，而不會因為像吃冰品一樣，身體一下子降低太多溫度而減緩器官作用，導致體內代謝失衡。

4.蔬菜

包含所有綠色蔬菜、地瓜、南瓜、秋葵、山藥等等，因為蔬菜屬於低GI食物，會讓血糖緩慢且穩定上升，再者是蔬菜熱量通常會比較低，況且還有豐富的纖維質與維生素，對於正在減重的人來說是不可或缺的食物。

5.水果

除了一些高熱量水果以外，包含蘋果、橙子、奇異果、火龍果、香蕉、菠蘿、西紅柿等等，這些富含纖維質跟維生素的水果，都可以拿來代替下午茶的點心。嘴饞的時候千萬先別急著吃小零食，先看看手邊有哪些水果吧。

第三部份：怎麼吃

1.細嚼慢嚥

有研究指出，一口食物多15次，就能降低熱量攝取12%!因為多咀嚼除了能放慢吃東西的速度以外，還能分泌使飽足感上升的激素，對於胃的刺激也會比較小，所以從現在開始一起細嚼慢嚥吧。

2.越晚吃越少

有句俗話說：“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”簡單一句話就說明了三餐食物份量的分配，因為一天的第一餐往往是分配整天新陳代謝的關鍵，反之倘若晚餐才攝食大量的食物，身體也會因為無法消化代謝，而使得多於的脂肪或能量儲存在體內，久而久之就會造成體重與健康問題。

3.計算食物熱量

我從以前到現在吃東西都會有個習慣，在便利超商或賣場購買食物時，一定會看後面的熱量標示，假設是一般小吃攤或是便當店，則會先調查好熱量再去購買，這樣就能簡單掌控一整天所吃進食物的熱量，達到體重管理的目標。

4.減少調味料攝取以清蒸或煮燙食物為優先

除了減少攝取糖份跟鹽分以外，還要避免看不見的油份，在外面吃東西可以把多餘菜湯先瀝掉，不必要的醬料也不要沾取(尤其是熱量超高的沙茶醬)，吃炸雞時可以把皮剝掉，只吃裡面的白肉部分。另外盡量以清蒸或煮燙食物為優先，這樣一來不僅能減少心血管的負擔，還能降低熱量攝取。