抗痘要少碰牛奶？營養師5點叮嚀，吃出好膚質 @ ☆天天養生-健康一生☆

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】預防痘痘肌上身，除了做好肌膚清潔保養外，正確的飲食習慣，更是避免痘痘爆發的關鍵！近來，網路就流傳：「想預防痘痘惡化、春風吹又生，關鍵在少碰含有大量動物性激素、脂肪的牛奶。」而這樣的說法也引起網友熱烈討論。不過，牛奶真的有這麼罪惡嗎？想避免滿面全「痘」花，究竟該怎麼吃才對？就讓專業營養師來為大家解答！

抗痘要少碰牛奶？營養師5點叮嚀，吃出好膚質

喝牛奶會致痘？營養師：均衡飲食、少油炸才是關鍵

梁家瑋營養師表示，牛奶致痘的說法並非完全正確。事實上，導致青春痘發生的原因，主要與人體內分泌失調，或雄性荷爾蒙比例偏高。進而激發皮脂腺分泌油脂，導致毛孔阻塞，最後造成毛囊破裂、真皮發炎，形成紅腫、突起的惱人痘痘所致。

目前雖然確實有些研究支持牛奶含有內源動物性荷爾蒙因子，易對皮脂囊會造成影響，促進青春痘生成，或使痘痘情形更為嚴重。不過，由於上述研究尚未經明確驗證，再加上，市面上的添加激素的動物性加工製品內，含有的激素成分比例不同，抗雄性激素化活性的程度也不同。所以，從食物中獲取後，究竟是否真會影響人體內激素比例，仍需各項研究來佐證。

換言之，食用乳製品到底會不會致痘，目前醫界仍普遍認為，尚須更多的研究來釐清其相關性。因此，網路上盛傳的少接觸牛奶、乳製品等飲食有助減少青春痘生長的訊息，並不是那麼正確。

精緻點心、蛋糕、糕餅、含糖飲料等。這類食物容易造成體內血糖急速上升，攝取過度會使體內傾向胰島素血症，而使血漿中的游離IGF-1濃度亦隨之提高。讓皮膚的角質與表皮異常增生，進而使毛囊阻塞，誘發青春痘的發生。

戰「痘」成功有秘訣！少碰3類食物，痘痘不上身

梁家瑋營養師強調，想要戰「痘」成功，與其不喝牛奶、不碰乳製品，不妨養成清淡、少油炸、少刺激辛辣的飲食習慣，才是肌膚保健的關鍵。尤其是，下列3大類食物，有痘痘肌困擾的朋友更是要少碰：

第1類-高GI飲食：

高GI值（升糖指數，指的是食物中所含澱粉量的多寡）食物，譬如，精緻點心、蛋糕、糕餅、含糖飲料等。這類食物容易造成體內血糖急速上升，攝取過度會使體內傾向胰島素血症（hyperinsulinemia），而使血漿中的游離IGF-1（類胰島素生長因子-1）濃度亦隨之提高。

這樣的現象，會使得皮膚的角質與表皮異常增生，進而使毛囊阻塞，誘發青春痘的發生。此外，剛剛所提到的IGF-1和胰島素，更有刺激雄性激素生成，促使皮脂分泌的作用，容易加劇毛孔阻塞問題。若民眾能降低精製糖，或過量精緻澱粉的攝取，對於肌膚保養也有益處。

第2類-高油脂類飲食：

絕大多數的甜食、甜品多屬於高GI值飲食。就如上所述，高GI值（升糖指數）是容易造成青春痘發生的原因。另外，若為含油脂的油炸物食物，更會促進皮脂的分泌，是直接引發青春痘的原因。

含高咖啡因的食物，例如，茶類、咖啡等。若過量食用容易促使皮膚皮脂腺分泌旺盛，加重痘痘發生情形。

第3類-刺激性辛辣香料或過量咖啡因：

除了高油脂類食品外，刺激性的辛辣香料也應少碰！此外，目前也有不少新的研究提到，含高咖啡因的食物，例如，茶類、咖啡等。若過量食用容易促使皮膚皮脂腺分泌旺盛，加重痘痘發生情形。尤其是，某些特定體質者更是敏感。因此，若有皮膚保健過程需求的朋友，不妨可多注意喝咖啡的飲用量與痘痘相關性，自然有助找出自己保健肌膚的飲食秘訣。

吃出無瑕光滑肌！抗痘5叮嚀，非知不可

除了以上飲食禁忌外，梁家瑋營養師也特別提出，下列5大有益皮膚健康、有助減緩痘痘肌問題的營養小叮嚀；提供給愛美的朋友們作為平時肌膚保養、護理參考：

叮嚀1-多吃新鮮蔬果：

每日的均衡飲食，多攝取新鮮的蔬菜水果，藉此補充維生素C或多酚類抗氧化劑，自然有助降低身體發炎反應的產生、減少痘痘生成。

叮嚀2-補充Omega-3：

日常飲食中的油脂攝取來源，適度替換成富含Omega-3不飽和脂肪酸的深海魚；或是，植物性的亞麻仁籽油，也是調節內分泌平衡、幫助人體抗發炎的飲食好選擇。

舉凡，海鮮水產類的牡蠣、蛤蜊，或是，全穀燕麥類、堅果種子類食物，都是獲取礦物質鋅的良好來源。