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　　何為減肥食物？

　　減肥食品就是具有減肥功效的食品。咱們中國素來有藥食同源的說法。就是有一些中藥既可以當食品來吃，同時還有一定的調理功效。一般情況下，這些藥食同源的中藥是沒副作用的。當然也需要用的恰當，同時所用的食物或者說是中藥要和自身的體質相適合。否則用的不當，或是不適合自己的體質也會有一定的不良反應。舉個最簡單的例子，胃部不好的人吃了涼性的食物或者吃了過熱的刺激性的食物，都會出現不適的感覺。

　　忽悠減肥食品一：堅果類

　　有些食物吃起來不油膩，油脂含量卻很驚人，堅果類食物最具代表性。像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類食物，以及水果中的酪梨，都是吃起來不油膩，會引人吃更多的陷阱食物。

　　以腰果來說，一份是5粒，即有45大卡的熱量(等於一茶匙的食用油)，而這類食物通常被歸類為健康的零食，有時邊看電視邊吃，或是過年擺放在桌上隨意拿，一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。最好的辦法除了在吃的時候多加克制，買回來時做多份的分裝，規定自己偶爾只吃一份，也是不錯的方法。

　　忽悠減肥食品二：果汁

　　果汁是飲料類中最具低熱量迷思的品項，即使是新鮮的現打果汁也一樣。以新鮮柳橙和現打柳橙汁來比較，你可能吃一顆柳橙就感到飽足，但一杯柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙，喝下去卻沒什麼飽足感，卻相對攝取了更多的熱量(500c.c。柳橙汁約有250大卡)，所以在選擇上，水果要比果汁來得好。

　　吃起來相當清爽的涼面，常常被當作低熱量食物，嚴格來說，涼面的熱量並不低，尤其最關鍵的醬料和用面本身，更是左右了涼面的熱量。鄭雅分表示，以麵條來說，使用全麥面會比油面熱量來得低一些，但麵條本身仍是屬於澱粉類，所以吃太多仍有熱量高的擔心。

　　另外像是涼面的醬料，如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料，熱量也會很高，吃掉一整盒的話，等於吃進五、六百大卡的熱量，所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁，可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量。

　　從營養的角度來考慮，涼面也不適合做為一餐，配菜相當少之外，大部分都只攝取到澱粉，建議你可以搭配燙青菜或蔬菜色拉。

　　忽悠減肥食品四：蘇打餅乾

　　有著樸實外表的蘇打餅乾，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心，但蘇打餅乾並不因為味道單純，就比其它餅乾的熱量低。

　　蘇打餅乾需要擔心的，就是油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅乾，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量多寡，也左右了蘇打餅乾的熱量，在選購之前，不妨看一下外盒的食品標示，上面會載明脂肪的含量。不過不管是什麼樣的蘇打餅乾，鄭雅分提醒，市售的餅乾油份和糖份都比較高，不建議吃太多。

　　忽悠減肥食品五：優格

　　一說到優格，很多人都會與健康食品聯想在一起，的確，優格有許多好處，像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質，但優格的脂肪量並不低，流行一時的優格減肥法，就有許多人肆無忌憚的吃優格，導致怎麼都瘦不下來。

　　100公克的優格大約有90-100大卡，市售優格一盒都在200公克以上，熱量並不低。

　　優格除了脂肪含量不低之外，因為本身有天然的酸味，為求好一點的口感，通常會添加糖份或是果醬，相對就會提高熱量，所以如果喜歡吃優格的話，提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取，以其它的食物來替換，比方米飯吃少一點;如果在正餐之外「額外」吃了優格，想要達到減重的目標，就會比較難。

　　忽悠減肥食品六：低GI的食物

　　低GI食物一定吃不胖嗎?在許多人以低GI食物減重的同時，也帶來了這樣的疑問。專家解釋，GI就是「升糖指數」，即食物在體內轉換成「糖」的能力，而低GI食物就是不會讓人體的血糖上升那麼快的食物，它並不是一個特定的標準值，而是一個相對的比較值(比方相較於米飯或麵包)，但熱量一定低嗎?那可不一定。

　　一般GI值小於60的食物，我們稱做低GI食物，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油吉士等都是，但這些食物熱量都不低，如果無限量多吃，肥肉還是會長到身上。

　　忽悠減肥食品七：飲料醋

　　喝醋也是近年來相當流行的養生減肥方法，市售的飲料醋可是會騙人熱量。醋的確對健康有幫助，它屬於鹼性的食物，能幫助平衡體內的酸鹼值以及新陳代謝，但由於醋本身的酸味很重，所以市售的飲料醋通常添加很多的糖，讓它喝起來比較美味順口，所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制，喝之前不妨先看一下熱量標示。