☆天天養生-健康一生☆

春節減肥食譜

 

一、清蒸魚

不論南北，全國人民的年夜飯餐桌上都講究有條魚，還必須有頭有尾，象徵年年有餘，烹飪方式任意。當然，如果為了健康和身材，推薦你做個清蒸魚吧。

熱量：115 大卡/100克。

材料：鱸魚一條(一斤二兩)、蔥薑、蒸魚豉油、美極鮮醬油、鹽、油、乾辣椒。

1、新鮮鱸魚洗淨，蔥薑切絲，切薑片幾片；

2、魚正反面片開幾刀，用料酒和少許鹽揉勻；塞上薑片和蔥絲，魚肚子也塞上蔥薑醃製20分鐘；

3、鍋內燒開水，鱸魚上撒上蔥薑絲，大火蒸7分鐘；

4、蒸好的魚倒一勺蒸魚豉油和幾滴美極鮮醬油，放上乾辣椒圈；

5、一大勺油燒熱，澆在魚身上即可！

減肥TIPS：減肥的人要多吃魚肉，魚肉熱量相對其他肉類都要低，而且富含優質蛋白。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。有一個簡單的原則要記住——魚肉優於雞肉，雞肉優於牛肉、羊肉。

　二、醋拌藕片

這是一道經典的北方涼拌菜。微甜而脆的藕片加上酸酸的米醋，能幫助你解油膩，開胃。

熱量：127大卡/100克。

配料：鹽、醋

做法：

1、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中；

2、鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可；

3、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分；

4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。(不放鹽也可)。

減肥TIPS：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。