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豆芽菜是便宜卻非常營養的食材，也沒所謂季節和天候限制，口感脆嫩，加入料理中就能添增爽脆口感，常被用來當作颱風天時，可以加菜加量的預備食材。但豆芽菜沒經過處理就直接放冰箱容易發黃、爛掉，怎麼保存好呢？快看食材收納達人楊賢英怎麼做。
快速汆燙
《冷藏保存》
放入滾水快速汆燙（撈起後需用冷水漂涼，濾水後再放保鮮盒冷藏）。
紙巾吸除水分
《冷凍保存》
1.將豆芽菜放在紙巾上，吸掉多餘的水分。
放入密封袋
2.放入密封袋後攤平，冷凍保存。
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