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【早安健康／張維庭編譯】想趁著夏天到來前減去一身贅肉，想到減肥卻覺得只能啃胡蘿蔔、生菜沙拉，吃少少挨餓忍耐？澳洲一項最新大學研究指出，減肥中設立「休息日」，反而能讓減肥效果更好！偶爾去吃一頓燒肉、牛排，還能幫助減肥！ 

時常需要喝酒應酬的日本社會推廣著「休肝日」，宣導一周至少不喝酒一到兩天，可大幅降低飲酒的死亡率，而現在雪梨大學的研究也發現，減肥過程中一周設定一天「休息日」，正常進食，能讓減肥的效率更佳。 

研究團隊將實驗鼠分為兩個群體，進行12周的減肥計畫，一組全程只給予份量稍微減少的飼料，第二組則給予同等份量的飼料，但一周一次給予正常份量的飼料。結果顯示，兩邊的老鼠體重都有下降，而有趣的是，第二組的老鼠體重下降更多。 

研究團隊指出，減肥中偶爾增加飲食的份量，就像幫浦的引水一樣，能燃燒比平常更多的熱量。而在減肥中增加飲食時，富含蛋白質的肉類是個好選擇。 

有「肉博士」之稱的日本名醫渡邊信幸擔任監修的《最強肉食減肥法》一書中，也指出肉類中含有的肉鹼能提高燃燒脂肪的效果，維生素B群能美肌並促進代謝，並含有能降低甜食食慾的酪氨酸，可說對減肥來說十分有益。 

不過要注意的是，減肥過程中如果休息日超過三天以上，就失去了作用，而拉麵、牛丼這類食物富含碳水化合物，也不適合當作瘦身輔助食材。休息日時，不妨上牛排館、燒肉店好好飽餐一頓，再回到平日以蔬菜、膳食纖維為中心的瘦身餐，更容易長久進行，減肥效果也更佳。