【早安健康／周舒涵編譯】小黃瓜的酵素可分解脂肪、助消化，具有驚人瘦身效果，《すりおろしキュウリダイエット》（暫譯：小黃瓜泥瘦身）一書指出，有對夫妻使用小黃瓜泥瘦身法後，分別瘦了22公斤和9公斤，日本藝人山田花子在實踐小黃瓜泥瘦身法後也是大力推薦。快來看看該怎麼有效進行小黃瓜泥瘦身法，搭配最後介紹的美味義大利冷麵料理，一起健康輕鬆瘦。
小黃瓜美腸瘦身消水腫，磨泥後釋出更多酵素好吸收
小黃瓜中的酵素磷脂酶，可以協助分解脂肪、促進消化，達到瘦身的效果。而小黃瓜中的葉綠素，則擁有抗氧化力，可暢通血管、活化細胞、提升身體代謝，不管是想改善腸道環境還是想瘦身，小黃瓜都是具有超強功效的營養食材。
將小黃瓜磨成泥後，因為細胞膜遭到破壞，將會釋出更多的酵素，以泥狀攝取更有助於酵素磷脂酶的吸收，加強促進體內代謝的效果；搭配小黃瓜所含的利尿元素鉀與瓜氨酸，可讓身體有效排毒、消水腫。
實行小黃瓜泥瘦身法的注意事項
小黃瓜泥瘦身法容易成功的秘密就在於，不需要特別節食，只要在日常飲食中加上小黃瓜泥一起食用，就可以有效達到瘦身效果。但需要注意的是，小黃瓜中的酵素遇熱會遭到破壞，因此如果與溫度高的料理混著吃，或是將小黃瓜泥拿去加熱的話，將會失去功效。
同樣道理，若要使用果汁機將小黃瓜打成泥，為了預防摩擦生熱、使酵素失去功效，建議以1分鐘80轉的慢速進行。另外小黃瓜磨泥後可冷凍保存約1周，可事先磨好一周的量備用。如果還是不知道小黃瓜泥應該怎麼和食物搭配，該怎麼吃才會好吃，可以參考接下來介紹的，以小黃瓜泥作為醬汁的義大利冷麵料理。
義大利海鮮冷麵佐小黃瓜泥醬（1人份）
材料
義大利麵100克、橄欖油1大匙、大蒜1/3片、小黃瓜泥60克、番茄半顆、烏賊25克、章魚30克、黑橄欖3顆、白酒醋（可用其他醋代替）1大匙、檸檬汁少許、鹽適量、胡椒適量。
步驟
１番茄去蒂後，切成約1公分的塊狀，蕃茄籽與蕃茄汁也可以一起使用。
２將烏賊與章魚水煮後切成易於入口的大小。
３黑橄欖2顆切碎、1顆切片，大蒜可切碎或是磨末。
４將2公升的水煮至沸騰，加入適量的鹽後，放入義大利麵。
５將煮好的義大利麵放入冷水中冷卻，並瀝乾水分。
６在碗中放入大蒜、橄欖油、白酒醋、檸檬汁、鹽、黑胡椒、小黃瓜泥，攪拌均勻後醬汁就完成了。
７在盤中放入義大利麵，均勻倒上醬汁，最後放上蕃茄、黑橄欖、烏賊與章魚就可以上桌享用。
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