寒冬酷酷嗽　潤喉茶止咳潤肺防氣喘

入冬以來第一波寒流到來，不僅日夜溫差變化大，如果不注意保暖，就容易傷風感冒或上呼吸道感染，而引發咳嗽，甚至誘發氣喘，所以寒冬咳喘務必注意防範。

寒冬咳喘不可小覷，可藉由藥膳調理體質養生止咳。

以中醫的角度來看，冬天咳嗽是因天氣寒冷、乾燥，氣候劇烈變化，人體來不及適應，導致身體的保衛功能失調，外邪侵入人體肺臟，導致肺氣上逆，於是引發咳嗽，而嚴重者甚至誘發氣喘，因為中醫認為氣喘是體內宿有“伏痰”，在秋冬之際因氣溫驟變，外邪乘虛侵入肺臟，引動伏痰，痰阻氣道，肺失肅降，氣逆痰動而引發氣喘。

(一)寒冬氣候乾燥引發的咳嗽，建議使用止咳潤肺藥膳：

生津潤喉茶

材料：楊桃1顆，甘蔗頭1節，冰糖40克。

作法：

1.將楊桃洗淨切片。

2.將甘蔗頭連鬚洗淨，對剖成四半，再用刀背略為拍扁。

3.將所有材料入鍋，加2碗水，熬煮成1碗湯飲用。

功效：生津潤喉，止咳化痰，對久咳者效果好。

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• 金桔銀耳茶

材料：銀耳20克，金桔50克，冰糖適量。

作法：

1.銀耳洗淨，用水泡開後撕成小朵。

2.鍋中加水1000cc，將銀耳熬至熟軟後，放入金桔大火煮沸。

3.之後轉小火煮15分鐘，根據個人口味加入冰糖適量即可。

功效：滋陰潤肺，養胃生津，理氣止咳。

百合杏仁粥

材料：百合50克，杏仁10克，粳米50克，鹽適量。

作法：

1.粳米洗淨後備用。

2.將所有材料加水煮成粥後，起鍋前加鹽調味即可。

功效：潤肺止咳，對反覆咳嗽、脾胃虛弱者效果好。

中醫師陳潮宗（如圖）提醒，預防咳喘，飲食上應禁食甜點、冷飲、辛辣。（圖片提供陳潮宗中醫師）

(二)秋冬引起的反覆氣喘，建議使用平喘藥膳：

紫蘇粥**

材料：粳米50克，蘇葉10克(砂布包)，鹽適量。

作法：

1.粳米洗淨後加水煮粥。

2.快熟時放入蘇葉，起鍋前加鹽調味即可。

功效： 解表散寒，行氣寬中，對咳痰稀白者效果好。

三子粥

材料：蘇子10克，萊菔子10克，白芥子6克，粳米50克，鹽適量。

作法：

1.將前三位中藥煎後取汁，粳米洗淨後備用。

2.將汁與白米一起熬煮成粥，起鍋前加鹽調味即可。

功效： 解表散寒，止咳平喘，對氣喘痰多者效果好。

(三)氣喘患者的平時調養藥膳：

銀耳桂棗飲

材料：銀耳2克，紅棗6粒，茯苓5克，桂圓肉5克，冰糖60克。

作法：

1.白木耳洗淨、用水泡開。

2.將所有材料放入鍋中加水煮15分鐘。

3.最後加入冰糖調味即可。

功效： 潤燥補肺，養心安神。

人蔘核桃煎

材料：人蔘2克，核桃肉3個。

作法：將上述材料煎湯服用。

功效： 補腎益氣，增強免疫力，適用於緩解期。

【健康小提醒】：

當氣溫變化大，空氣中粉塵、懸浮物增多，會使得過敏原增加，因此有過敏體質的人應避免與過敏原接觸，否則容易造成氣喘、氣管炎等疾病復發。飲食上注意禁食甜點、冷飲、辛辣與可樂、咖啡等甜甜黏黏的食物，以免刺激喉頭氣管，造成咳喘反覆發作。