〔健康頻道／綜合報導〕孩子的挑食行為令不少家長感到困擾，營養師表示，小孩對於食物嫌棄、拒絕，很可能是「食物恐新症」，也就是對於未接觸過的食物感到恐懼，不願意去嘗試，若沒有及早治療，恐增加日後罹患第2型糖尿病的風險。
榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人平台發文表示，「食物恐新症」是為了避免不明來源食物造成中毒，而演化出的人體自然保護機制。根據芬蘭的研究指出，若在兒童2至6歲養成飲食習慣的關鍵期未能充分改善食物恐新症，很可能因為攝取營養素不均衡，導致日後提升罹患心血管疾病或第2型糖尿病的風險。李婉萍對此提出6招飲食對策，幫助孩子養成正確飲食習慣。
1、有吃就好
初期吃多少不強求，即使是吃一口試試都可以，願意吃和食材的多元性最重要，等孩子可以接受後再漸次增加即可。
2、反覆嘗試
研究指出一般小孩在接觸新食物時，平均需要10至15次，甚至多則到30次，才能降低對此食物產生恐懼的狀況。
3、改變食物型態
試著用不同的方式提供食物，例如把紅蘿蔔切成花型或小圓球狀；或是改變烹調方式，像是不吃苦瓜但喝苦瓜雞湯，不吃紅豆湯但吃紅豆冰棒。
4、避免威脅利誘
任何獎賞或懲罰手段都有可能造成反效果，會讓孩子對食物更加厭惡。例如「吃完才帶你去公園玩」、「不吃等下就不准玩玩具」等。
5、和小孩一起吃
孩子對飲食的挑選，和爸媽極有關係。當孩子看到餵食者或父母也在吃某種食物，甚至帶著愉悅表情時，較容易產生興趣並熱衷於嘗試。
6、食農體驗教育
在家帶孩子簡單種種豆芽菜或香草植物，假日到農場或產地進行體驗，了解食物從土地到餐桌的過程，藉由體驗引起興趣，比起勸說更有效果。
即便經過多次嘗試，家中孩子對於某些食物仍無法接受，爸媽也不必太過灰心與焦慮，利用同類型的食物作替代，也可以攝取到相等的營養。李婉萍提醒，也要特別注意孩子在用餐前後的變化，觀察是否對食物存在過敏反應。
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