【華人健康網圖文提供／人類智庫】近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
★山藥茯苓鵝肉湯
材料：
鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
調味料：鹽1/4小匙
作法：
1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
降血糖功效：
山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
★丹參荔枝燉鮮魚
材料：
魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
調味料：
鹽1/4小匙。
作法：
1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
2.起鍋前加鹽調味即可。
降血糖功效：
中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
★柴胡魚頭湯
材料：
鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
調味料：
鹽適量。
作法：
1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
降血糖功效：
川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
★黃耆紅棗牡蠣湯
材料：
牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
調味料：
米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
作法：
1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
降血糖功效：
黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
★核桃蓮子燉肉
材料：
排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
調味料：鹽、麻油各1/2小匙
作法：
1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
2.最後加入調味料拌勻即可。
降血糖功效：
每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
★桑葚烏雞粥
材料：
烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
調味料：鹽1/2小匙。
作法：
1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
降血糖功效：
桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
★淮山枸杞雞湯
材料：
雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
調味料：
鹽1/2小匙
作法：
1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
降血糖功效：
枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
★枸杞養生飲
材料：
枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
作法：
1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
2.濾渣後即可飲用。
降血糖功效：
糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。
本文出自人類智庫《糖尿病疑惑10大名醫解答》
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