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提神不用靠咖啡,從早餐改吃4大抗疲勞食物
【早安健康/大數聚 Chat】加班、熬夜好疲勞!只能靠咖啡提神嗎?現代人生活緊湊、工作壓力大,每天總是還沒睡飽就要起床,在公司拼命一整天。為了提神猛灌咖啡,喝多了卻容易對身體造成負擔,對抗疲勞,還有什麼好方法呢? 

英文有一句話說:「你吃什麼,你就是什麼」(you are what you eat)沒錯!想要擁有強壯的身體,一定要吃營養的食物,才能精力旺盛!美國「每日醫療網」(Medical Daily)指出,這就好像早餐吃了奶油起司貝果,我們當然不會因此變成一個貝果,但是這個貝果的營養成分卻會影響我們的身體狀態。 

所以,疲勞的時候,除了休息不足,往往也是因為缺乏某些幫助身體正常運作的營養素,造成體力與腦力的壓力,令人感覺疲憊不堪、精神不濟。 

調查發現,18~44歲的美國人當中,有15.7%的女性感覺相當疲累,而男性只有8.7%,中間幾乎存有2倍的差距。可別小看疲勞的影響,如果長期無法改善,甚至會影響正常生活。 

此調查的研究員,同時也是營養專家Marci Clow指出,正確的飲食可以增加體力、減少疲勞感,建議在勞累的時候,多攝取營養價值高的全食物,最好同時包含複合式碳水化合物、健康油脂、蛋白質等營養,就可以幫助身體減輕壓力、緩解疲勞。 

其中,碳水化合物可以快速提升身體能量,而健康油脂和蛋白質能增加飽足感,延長活力時間。以下綜合整理4種抗疲勞食物,大家不妨試試看: 

 

抗疲勞食物1 :堅果 
核桃、腰果、杏仁果、開心果、夏威夷豆等堅果含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪酸,小小一粒,營養價值卻很高,是快速補充能量和營養的好選擇。而且,堅果當中的維生素E有很強的抗氧化作用,有助降低壓力、舒緩疲勞。 

另外,堅果的脂肪大多數屬於不飽和脂肪酸,有助於降低壞的膽固醇。核桃、胡桃還含有較多的omega-3脂肪酸,有益大腦健康。 

當你工作煩悶,想吃點零食解悶時,與其吃垃圾食物,不如吃幾粒堅果補充營養,方便又有效率。如果不喜歡單吃堅果,也可以稍微壓碎後,添加在優格、沙拉、麥片當中一起食用。需要注意的是,堅果的油脂和熱量還是偏高,適量攝取才有好處。 

還有哪些食物內含的營養成分對抗疲勞很有幫助呢?(作者:Chat) 
本文未完,精采全文詳見你累了嗎?提神不用靠咖啡,從早餐改吃抗勞食物吧! 

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【早安健康/Vitabox維他盒子】 

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比優格有效!醫學教授:高麗菜這樣吃最養腸排毒
【早安健康/張承宇報導】便祕時蹲在馬桶上久久不能「釋懷」,不但浪費時間,還會提高痔瘡、腸道疾病風險。而多數便祕患者只會認為便秘是蔬果吃不夠,卻沒想過便秘也可能是壓力、環境電磁波引起!日本醫學博士強調,飲食歐美化、壓力大,以及無處不在的電磁波,都容易影響腸道健康,推薦食用鹽發酵高麗菜,幫助改善便祕!
 

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心臟衰竭比癌症還致命!蹬腳跟、半深蹲恢復心臟健康

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韓柏檉教授10年抗癌心法:每天走路30分鐘、蔬果汁排毒

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抑血栓防中風,日防癌專家推1好食抗癌護血管
【早安健康/張承宇報導】你愛吃魚嗎?魚肉軟嫩的口感、獨特的鮮味,總讓許多老饕食指大動,恨不得手刀就座大快朵頤。其實,魚肉不只能滿足味蕾,日本藥理學專家更指出,透過補充魚類的營養,能保護血管、降低心腦血管疾病、癌症的機率! 
 

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還在用化妝品遮掩壞氣色嗎?每天睡前服用它,讓你自體發光
自古以來,胎盤就是皇室貴族們的養顏美容聖品,新聞曾報導許多明星或貴婦不惜重資組團到日本或瑞士施打胎盤素。然而, 國外施打胎盤素不但價格昂貴、醫療風險高,且醫療爭議層出不窮,甚至還可能有病毒感染或過敏致死風險及胎盤來源不明的疑慮,另外,效程短需固定注射也是缺點;使得一些想嘗試胎盤的愛美女性望之卻步。 
 

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半顆酪梨治痠痛,營養專家:加這片吃更好
【早安健康/張承宇報導】用力方式不當、工作必須長期維持同樣姿勢、精神壓力等原因,經常造成肩膀僵硬酸痛,久久不能平復,變成工作、家事上的一大障礙。而除了活動肩膀能幫助舒緩肩膀疼痛以外,日本整形外科名醫也推薦吃 酪梨,透過攝取營養素,讓肩膀僵硬酸痛問題得到改善,並提供了能讓放鬆肩膀效果再上升的超簡單酪梨食譜! 
 

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護肝必吃!日醫師點名綠花椰菜、起司有利肝解毒
 

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水是預防中風特效藥,4個必要喝水時間快筆記
【早安健康編輯部】2014至2017年,腦中風在台灣十大死因排名始終在前四名,平均每45分鐘就有一人死於腦中風。即使急救得宜,腦中風的患者接下來還要面對辛苦的復健任務,儘可能恢復生活自理的能力。 

其實, 

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比豆漿更健康的豆漿優格:2週除便祕、降血脂
【早安健康/主婦之友社】 

家森幸男教授個人檔案 

京都大學名譽教授。武庫川女子大學國際健康開發研究所所長。以成功開發腦中風實驗鼠為契機,持續在世界各地進行長壽研究調查,為日本長壽研究的第一把交椅。從高加索地區帶回進行分析研究的優格,在日本燃起「裏海優格保健飲食風潮」。 
日本裏海優格保健飲食風潮先驅 家森幸男教授 
長年以來我到世界各地進行食物的營養研究,在不斷鑽研吃什麼樣的食物會生什麼病的過程中,我深刻領悟到,日本傳統飲食真的很厲害。 
 

大豆的健康功效與缺點

 

經常使用大豆、魚以及海藻的日本傳統飲食,已經被證實能有效抑制心臟疾病所導致的死亡。日本女性的平均壽命為 87 歲,是世界最高。男性平均壽命為 80 歲,排名第五(根據「2014 世界衛生統計」數據)。這些事實都顯示日本傳統和食是值得向世界誇耀的長壽飲食。大豆之中含有優質的大豆蛋白以及異黃酮,魚類含有胺基酸之一的牛磺酸,及不飽和脂肪酸DHA,海藻則含有鎂等,這些常吃的食材皆有相當優良的營養素。但很可惜的是,日本傳統和食有兩大缺點。其一是鈣質不足。 

日本人不是遊牧民族,因此有些人遺傳了無法攝取奶(乳糖)的體質。若無法解除鈣質不足的情況,就有可能造成骨質疏鬆症或骨折,可能從此臥床不起。另一個缺點是,飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔......等食物時,大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點。嚴重會使血壓升高,是引起腦中風最大的原因。 

但也不需要因此失望,因為有一種食物,可以一口氣解決和食的兩大缺點。那就是「優格」。

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台灣乳癌名醫3大養生處方箋第一條:每天這樣喝咖啡
【早安健康/邱玉珍(時報周刊綜合組資深記者),張雅雯(時報周刊綜合組記者)】 乳癌專家張金堅曾經一喝咖啡就肚痛,三十年後卻重新拾起這項嗜好,還翻閱文獻檢視咖啡與健康的關聯性,他表示適量喝咖啡,整體來說利大於弊,尤其早上十點喝不僅不會妨礙睡眠,且CP值最高。 

行醫超過四十年的張金堅,當年原本考上台大電機系,由於罹患開放性肺結核的父親希望他習醫,重考一年進入台大醫學系;沒想到在外科擔任住院醫師時,卻出現肺結核的初期症狀,一度擔心身體無法負荷外科龐大的工作量與壓力,考慮轉其他科別,幸好有老師的鼓勵而堅持下去,不僅治癒肺結核,後來還成為台大外科主任、乳房醫學會的創會理事長。 

不僅行醫路輾轉繞了一圈,張金堅近年投入對咖啡的研究,還撰寫一本《瘋咖啡研究室》,探討咖啡與健康的關係,其實他與咖啡更是「久別重逢」,三十多年前念博士班時,跟著別人泡即溶咖啡來喝,結果每次肚子都不舒服,他認為自己可能體質不適合喝咖啡,從此不再碰。 

後來他擔任當澄清醫院院長常常搭高鐵,聞到咖啡香忍不住再嘗試,肚子竟然不會不舒服,「我想過是不是體質改變了?還是現在的咖啡比較好?或是情境不一樣?」重新把喝咖啡當嗜好,張金堅在健康上也意外獲得好處,比如痛風沒有再發作,他一查確實 

有研究指出咖啡能降低痛風風險,推測與咖啡含有抗氧化成分有關。

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明星御用減肥方!檸檬4吃法最排毒甩油
 

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視力變模糊?養眼4必備營養,花椰菜青花魚都上榜
【早安健康/沈孟學報導】不知道你有沒有經歷過這樣的情形,明明沒有很操勞眼睛,都乖乖遵守開燈、保持螢幕一定距離等規範,卻還是感到視力退化? 

如果你有這樣的現象出現,就表示你壓力過大,或是欠缺營養啦!這時候靠「吃」就可以改善囉! 

想要 

回復視力,你可以吃這幾種食物

 
 
  1. 花青素 ── 藍莓、深色食物、健康食品
    供給眼睛養分的最重要營養素之一就是「花青素」;它可以活化視網膜紫質的合成,對消除眼睛疲勞和回復視力非常有效果喔!
     
  2. 維生素A、鋅 ── 健康食品
    維生素A號稱「眼睛的維他命」,它和視網膜富含的「鋅」都是眼睛不可或區的營養素。但是這些很難從一班食物中攝取,所以建議找健康食品補充。
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  3. 葉黃素  ── 菠菜、花椰菜等黃綠色蔬菜
    菠菜、花椰菜等富含葉黃素,這種營養素有很好的抗氧化作用,可以保護眼睛不受到紫外線的傷害,更能改善白內障、青光眼、黃斑部病變這些眼部疾病。
     
  4. DHA ── 鮪魚、沙丁魚、竹筴魚、青花魚等青背魚
    DHA可以活化腦部,對眼睛也很重要。因為視網膜含有很多類脂肪酸,充分攝取 DHA 可以強化視神經與腦部的連結。


資料來源:《神奇藍眼鏡視力回復法》/本部千博/采實文化

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喉嚨痛吃什麼?緩解喉嚨痛試試這3樣
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