☆天天養生-健康一生☆

【早安健康／邱宗傑（台北榮民總醫院內科部輸血醫學科主任）】

【早安健康／沈孟學】許多罹患癌症的患者，都認為飲食療法有用。它當然有用，可是卻有許多人因此只吃素食、糙米等餐點，讓自己爆瘦。 

如果這是減肥餐，那無話可說，但如果你是一名癌症患者，那你一定要注意了！日本近藤誠醫生表示，吃這些食材並沒有不好，可是還是應該盡量讓身體保持健康，不應該讓自己變這樣瘦，因為 

【早安健康／陳建甫編譯】《流星花園》可以說是許多7、8年級生小時候的共同回憶，臺版《流星花園》更被譽為臺灣偶像劇鼻祖。而日本也受到臺灣熱潮逆流，在2005年及2009年拍攝了兩季日劇，其中最讓人印象深刻配角，莫過於對女主角杉菜百般羞辱的道明寺母親。其實當年飾演這位勢利眼婆婆的女演員，加賀真理子，早已年過花甲。至今仍以74歲之姿活躍於日本電視、電影界，近來她便受邀與另外5名同輩份女演員上節目暢談養生之道。 

壓力大、外食族最該參考這七招！ 
日本朝日電視台邀請了6名高齡70～80之間仍活躍於大小螢幕的女明星，除了請她們暢談獨門的養生之道外，更找來日本肝臟、消化器內科名醫袴田拓來分析她們的養生習慣，並且選出七項最佳的養生手段，將其推薦給長期外食或是工作壓力較大的上班族們參考。 
 

【早安健康／徐右祐整理】蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ 

日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 

蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 

豆芽菜 
〈GI值：22〉 
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 

苦瓜 
〈GI值：24〉 
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。

洋蔥 
〈GI值：30〉 
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 

【早安健康／張維庭報導】每逢天氣變化大、感冒盛行的季節來臨，交通工具、職場或是孩子的學校爆發感冒潮，總是無可避免地立刻中標？想提高免疫力，市售的營養保健品琳瑯滿目，不清楚吃甚麼真的符合自己所需，反而吃過量造成身體損害？不妨藉由天然的香草─紫蘇來提高免疫力，還具有對抗過敏、防癌等多重功效！ 
 

腸道不健康會造成免疫低落　不只感冒甚至罹癌

 

現代人因為飲食不正常、壓力等因素，常常讓腸道處於不健康的狀態，而佔據免疫細胞六到七成的腸道受到影響，就會讓免疫力下降。免疫力會對抗入侵體內的細胞和病原體，並且防止細胞產生不良的影響，例如每個健康的常人一天都會產生三千到四千個癌細胞，而滅絕癌細胞的正是免疫細胞。 
 

【早安健康／徐右祐整理】數十萬網友親身體驗的健走正在風行！萬步網創辦人劉玉璋每日健走萬步，才走四個月，就減重十多公斤，脂肪肝完全消失，睡眠品質和精神狀態也明顯改善。 

劉玉璋在著作《神奇健走力》一書中指出，健走是介於散步和競走之間的運動，不受年齡、性別、體力等身體條件限制，是最容易堅持、最有效也最安全的有氧運動之一，每天走上一萬步，對健康有很大的幫助。近年來，台灣社會越來越重視健康，健走對身體的益處也慢慢的被學界證實，現在就讓我們來看看健走有什麼好處吧！ 

 
【早安健康／陳建甫編譯】雖然世界各地都有泡菜文化的影子，但是在日常生活中，只要一提到泡菜，多數人一定會第一個想到的就是韓國。而熱愛泡菜的韓國也有多項醫學研究，表明泡菜具有防癌、抗老、抗過敏的多種健康功效，其箇中關鍵就在於泡菜內豐富的植物性乳酸菌。 
 

冬天吃泡菜 有效刺激代謝、提高體溫

 
在日本有健美腸女醫之稱的小林曉子醫師指出，隨著冬意越來越深，很多人都會吃酸、吃辣來暖身，而泡菜也因此成了民眾家中最常見的發酵食品之一。其實根據近年來公布的多項醫學研究，都確實指出泡菜中所含有的植物性乳酸菌可以調整腸道菌相，幫助腸胃代謝並且轉化養分，因此便可幫助提高冬季體溫。 
 

 

【早安健康／張維庭編譯】以往常有印象認為愛喝酒、肥胖才有脂肪肝的問題，然而這只是刻板印象，有許多體重正常、身材纖細的人到醫院健檢才發現自己有脂肪肝問題，再加上現代人生活型態改變，飲食時習慣與作息使然，使得脂肪肝有年輕化的趨勢，根據台灣肝臟學術文教基金會調查，國內成年人竟有高達33%有脂肪肝！脂肪肝是容易高血壓、糖尿病以及高血脂的狀態，長期下來甚至會加速動脈硬化，是心肌梗塞與腦梗塞的危險群。而根據日本消化內科醫師梶原由美長年的臨床診療經驗發現，只要簡單的改變飲食，就能解決脂肪肝狀態，還具有驚人的瘦身效果！ 
 

飲食熱量過高引脂肪肝 長期恐導致動脈硬化、心血管疾病

 

日本銀髮族健康網站nice-senior指出，脂肪肝與肝硬化和肝癌有著關聯，而即使不常飲酒，仍可能有「非酒精性脂肪肝」，常見的原因是飲食過量，原本正常狀態下吃進的脂肪會透過肝臟來轉化成身體可利用的能源，輸送全身，而長期熱量過高的飲食，就會導致大量脂肪送往肝臟，讓多餘的脂肪囤積在肝細胞之中。 

而內臟脂肪過多的人，血糖值過高，就處在血壓容易上升的狀態，不僅會引起動脈硬化，更容易引起心血管疾病與腦血管疾病等致命問題。 

肉、菜、發酵食品 改善「新型營養失調」提高代謝 

日本消化內科醫師梶原由美表示，脂肪肝、代謝症候群等問題是能夠解決的，想改善因為熱量超標而造成的脂肪肝，有著醫學根據的不勉強瘦身法就具有顯著效果。 

最推薦的方式就是減少碳水化合物。特別是晚餐的飯、烏龍麵、義大利麵等碳水化合物應該極力避免，然後透過蛋白質（紅肉、魚、黃豆製品）、維生素（蔬菜）、發酵食品（味噌、納豆）來攝取營養。 

平時生活中常會用碳水化合物來果腹，事實上這會造成營養不足，可說是「新型營養失調」，現代人常有明明吃飽了，卻營養素攝取不足的問題。蛋白質是製造肌肉的基礎，為了確保能提高基礎代謝，可在早、中、晚餐都攝取比以往還多的蛋白質，只要基礎代謝提高了，即使是睡覺也會自然瘦。 

調整日常飲食 女性患者一年瘦下30公斤 

梶原醫師表示，她工作的醫院裡常有患者為了減肥而來綜合內科看診，而只是掌握大方向來調整日常飲食，大部分的患者都在一個月內瘦下了2~4公斤。 

有位30歲的女性患者，甚至在一年內成功瘦下了30公斤，透過減少碳水化合物攝取、多吃蛋白質，減少了焦慮，也沒有復胖問題，飯後想睡覺的情形消失了，有著許多好處。 

而除了多吃蛋白質、蔬菜以及發酵食品外，有個要遵守的準則，是晚上九點以後不吃東西。如果因為工作等原因無論如何就是得晚吃晚餐的時候，可在下午五點前多攝取蛋白質含量高的小點心（如堅果、干貝），晚餐只喝味噌湯。如果早上起床時覺得肚子餓，就代表前一天的飲食是成功的。 

 

【早安健康/林明慧】天氣越來越冷，對於高血壓患者來說，是不得不小心提防的季節。