經常在減肥產品中看到有昆布的成分，昆布是什麼？其實就是我們常見的海帶，海帶含有豐富的葉綠素和膳食纖維，屬於鹼性食物，對於改善酸性易胖體質、促進新陳代謝有很大的益處。
海帶減肥原理：纖維高、酵素高，可助排便、燃脂、排毒
海帶特有的黏滑質感，屬於水溶性食物纖維，可以包覆多餘的鹽分及膽固醇，使其不易被人體吸收，具有抑制血壓及血糖上升的作用。
無論加熱或冷藏，都不易流失營養素！另外，海帶還含有石西和碘等成份，能提高體內酵素的活性化。
海帶也有豐富葉綠素，是絕佳的鹼性食物。不僅能清血、改善酸性易胖體質，還能促進新陳代謝、讓輻射污染排出體外。
海帶減肥法怎麼做？
減肥過程中，很多人會過度限制飲食，結果營養失調，引起鐵質不足，甚至造成貧血。另外，因為節食而缺乏鋅，也可能會造成婦科問題，不可不慎！有些人就因為過度減肥，甚至導致生理期停止。
利用海帶瘦身的好處，就在於海藻裡含有豐富的礦物質，可以補充營養，一樣是瘦身，後遺症卻少得多。
海帶減肥低卡主食示範：
一、海帶芽肉片冬粉湯(1人份180卡)
材料：
冬粉.................. 1小把
瘦肉......................50g
海帶芽...................50g
鮮香菇.........4朵(100g)
枸杞......................10g
姜...................... 1小塊
作法：
1.香菇洗淨切片、肉片以醬油略醃。
2.冬粉泡開，生薑切絲。
3.500cc的水煮開後放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉小火煮10分鐘。
4.最後放入放肉片略涮，加鹽調味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
二、海帶豆腐湯(1人分146卡)
材料：
豆腐........................3塊
水發海帶.................100克。
醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量
作法：
1.將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用
2.將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲
3.待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
三、陳皮海帶粥(1人份236卡)
材料：
海帶................100g
粳米.................100g
陳皮.................2片
白糖.................適量
作法：
1.將海帶用溫水浸軟，換清水漂洗乾淨，切成碎末，陳皮用清水洗淨
2.將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加水適量，置於火上
3.煮沸後加入陳皮、海帶，不時地攪動，用小火煮至粥成，加白糖調味即可。
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